Er bereiken ons positieve berichten over de Hollandse Nieuwe! “De weerscondities in Noorwegen zijn de afgelopen week optimaal: volop zon en een temperatuur van boven de 20 ºC. Dit is gunstig voor de plankton aangroei waarmee de haring zich voedt.Deze week was het dan zover en konden we de eerste productie van de Hollandse nieuwe…
Per 10 augustus jl. heeft de overheid de regels voor direct consumeren gewijzigd. “Regels directe consumptie zijn per direct gewijzigd. Bij de persconferentie van 6 augustus zijn aanscherpingen voor ALLE eet- en drinkgelegenheden afgekondigd: reservering verplicht en registratie gasten. Deze twee regels zijn ook van toepassing op visspecialisten met een eetgelegenheid, zowel bij service aan…
Haring Vlog #3: Hollandse Nieuwe Stijl recept │ Haring met gepofte aardappel en crème fraiche In onze nieuwe video maken we een gerecht met Hollandse Nieuwe haring. Gepofte aardappel met haring en creme fraiche. Naar recept van de bekende tv-chef Miljuschka.